Ratusan Juru Masak Terbaik Disiapkan Meracik Menu Favorit Sang Raja

Bisnisnews.id - Tim juru masak kerajaan berkolaborasi dengan 150 juru masak terbaik Aerofood ACS, unit bisnis  PT Aero Wisata untuk menjamu rombongan Raja Arab Saudi Salman Bin Abdulaziz al-Saud yang melakukan lawatan kenegaraannya selama sembilan hari di Indoneaia (1-9 Maret 2017).

Tim juru masak itu  dipersiapkan secara khusus meracik dan memasak menu makanan bercita rasa Timur Tengah favorit sang raja. Juru masak Aerofood ACS bekerja 24 jam penuh dan dibagi dalam 3 shift memasak dan menyiapkan makanan premium dan bertaraf internasional .

Pendekar dapur  kepercayaan Raja Salman dan ACS Aerofood akan mengolah bahan mentah yang didatangkan langsung dari Arab Saudi  juga bahan lokal di fasilitas inflight kitchen Aerofood ACS Jakarta dan Denpasar.

Menu makanan yang  disiapkan nantinya,  mulai dari makanan pembuka seperti hummus, canape caviar, berbagai roti pilihan, dilanjutkan makanan utama dari beras untuk nasi basmati. Aneka daging,  seperti daging sapi, daging kalkun, daging kambing, daging ayam dan aneka seafood. Salah satunya lobster.

Hidangan penutup ikut mewarnai kelengkapan menu sang raja yang dipesan langsung kerajaan. Yaitu, aneka pastry dan es krim hingga kopi Arab.

Aneka minuman, seperti juice segar diracik bersama dengan kurma. Seakan memberikan warna dan rasa yang makin otentik khas Timur Tengah.

Selain para juru masak yang ditugaskan khusus meracik makanan sang raja, ada staff operasional yang berlisensi khusus sebagai pengantar makanan disertai armada kendaraan (hilift truck) pengangkut untuk mengantarkan makanan dari dapur Aerofood ACS ke Bandara Halim Perdanakusumah, Jakarta dan Bandara Internasional Ngurah Rai Bali hingga sampai ke pintu pesawat kerajaan Arab Saudi.

Rencananya ada 7 penerbangan dari Jakarta-Denpasar- Jeddah dengan perkiraan total produksi mencapai 2500 porsi  makanan.

Berbagai persyaratan harus dilengkapi oleh Aerofood ACS untuk dapat melayani penerbangan bersejarah ini. Yaitu semua makanan dan minuman harus HALAL, higienis, terjaga keamanan pangannya (safety & Security) dan dimonitor serta disupervisi langsung  tim internal khusus dan oleh perwakilan kerajaan Arab Saudi.

Aerofood ACS dengan bangga ditunjuk dan dipercaya untuk dapat melayani penerbangan VVIP ini dengan menjamin makanan yang diproduksi dengan kualitas terbaik.

Aerofood ACS  berdiri tahun 1974, menjadi penyedia inflight catering bertaraf internasional. Salah satu divisi Aerowisata Group yang merupakan anak perusahaan maskapai nasional Indonesia, Garuda Indonesia.

Aerofood ACS berpengalaman lebih dari 40 tahun menjadikan sebagai Inflight Catering Service provider terbesar di Indonesia dengan menghasilkan layanan kelas premium untuk produk makanan dan minuman terbaik bagi pelanggan perusahaan penerbangan nasional, 36 penerbangan asing regular, penerbangan Kepresidenan dan kenegaraan, penerbangan VVIP, charter,  private jet dan yang terbang ke Indonesia. Aerofood ACS mempunyai visi menjadi perusahaan penyedia jasa boga yang terdepan di Asia Tenggara.

Aerofood ACS mempunyai sertifikat Halal dari MUI, Sertifikat Food Safety ISO 22000 dan Quality Management ISO 9001. Saat ini ada 9 unit fasilitas  inflight kitchen yaitu Jakarta, Denpasar, Surabaya, Medan, Balikpapan, Bandung, Yogyakarta, Lombok dan Pekanbaru ditambah dengan 63 catering partner.(Syam Sk)